傣家餐饮门面装修风格特点傣家妹子在北京创
2024-12-06 来源:饰装装修资讯网
中国地大物博,仅仅一个云南,东南西北的饮食风味也大有不同。北京的云南菜馆很多,但主打傣家菜的屈指可数。
在繁华的东三环,藏着一家傣家菜馆,开业六七年,越来越火爆。刚刚换了新楼层新位置,做了新装修,换了新菜单,让人眼前一亮。
老板娘是傣家妹子,个人主页有140万粉丝,很多人慕名而来,尤其是吸引了非常多的年轻客人。
特色:老板娘的傣家风味,艳丽婀娜又风情满满
环境新装修的店面,依旧不大。摆脱了原来的云南傣家风格,现在是让人眼前一亮的ins风。菜单也换了新,整体设计更时尚更漂亮。
不变的是就餐高峰大排长龙,座位之间距离近,气氛比较喧闹。
美食攻略[土司铜锅油焖鸡]
开业之初就一直好评满满的土司铜锅油焖鸡。创意很妙哟~
容器是一个长得很像老北京的铜锅,内芯加热,四周盛满了好吃的土豆泥和各种肉类食材。
我喜欢油焖鸡,鸡肉是大块的鸡腿斩块,裹着已经煮成泥的土豆,无论是直接吃还是拌米饭或者拌米线,都很美味。
随着加热,辣椒的作用也越来越明显,这个时候加入饵丝或者饵块进去,搅拌一下,就从一道菜变成一道饱腹的主食。
[黄金虾饼]
每次必点的黄金虾饼,厚厚的一个,外酥里嫩,沾一点点酸梅酱,热乎乎的清甜。
[蒜香卤味拼盘]
傣家的卤味也是一绝。去骨鸡爪、弹嫩虾球、清甜藕丁、绵软土豆、肥厚肥肠、多汁豆腐、香辣牛肉,可以任选四种组成拼盘,味道由辣由香,也是干饭一把好手!
[油爆猪皮]
听上去很腻,但其实非常软糯Q弹。一定要趁热吃,每一口都是胶原蛋白。
[酸笋炒空心菜]
和广西的酸笋是一个味道,和空心菜的搭配倒是第一次尝试。细细的笋丝味道浓郁,口感清脆,喜欢的人会特别喜欢。
[金盖焖烧螺蛳肉]
螺蛳肉一个个小小的,用加热的小锅端上来。分量不大但能量十足。足量的香料让这道菜味道浓郁,适合配米饭或者米粉。
[[炒小瓜]
全场最清淡的一道菜,一桌子辣辣的,必须用这个爽爽口。
[沁甜奶香烤乳扇]
这个可以当甜品吃。都知道乳扇是云南特色,街头随便一家餐厅都有乳扇卖。当然,到了北京价格翻番,但喜欢乳制品的推荐尝尝哟,很香的奶味,里面裹着蜂蜜,口感劲道。
[玫瑰米酒]
火烧云的镇店手工自制发酵米酒,加了玫瑰酱的米酒,自带玫瑰与米酒的双重香气,缺点是比较甜。
Tips餐厅非常火爆,建议避开就餐高峰。
地下停车场方便,6元一小时。
【火烧云傣家菜(好世界店)】
地址:东三环北路38号院好世界商场负一层B-16
营业时间:11:00-16:00 17:00-21:30
人均消费:110元
以上均为个人体验,与商家无利益相关,可以放心食用。
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