安溪老房装修施工队伍名称安溪制茶大师服务
2024-10-10 来源：饰装装修资讯网
4名大师在故宫举办的茶文化传承传播活动中宣誓呵护中华国饮 弘扬匠心精神
人民网泉州3月1日电 “茶叶之乡”泉州安溪县自2017年举办铁观音大师赛，百万元重奖制茶大师以来，两届安溪铁观音大师赛共评选出了4位安溪铁观音大师，15位安溪铁观音名匠。
他们组成大师服务队，建立大师工作室、传习所，开设大讲堂，带徒授艺，服务茶乡、茶农、茶企，示范、带动效应显现。一方面“沉下去”，深入茶叶主产乡镇，开展茶叶技能培训，助推乡镇茶业发展，协助企业技术攻关，指导茶园种植管理；另一方面，“走出去”，到安溪铁观音全国各地主要茶叶市场，开展茶事宣传活动，举办大师、名匠代表作品鉴会，讲解、宣传、推介安溪铁观音茶文化。
李金登大师与西坪镇龙地村结对帮扶
带徒授艺，传承匠心精神
“我将把100万元用于发展茶叶，成立科教实验基地、建立大师工作室，开设大讲堂，带徒授艺，力争每年都培养一批高技能徒弟，助推安溪茶产业持续健康发展。”
这是安溪铁观音大师站在最高领奖台上的庄严承诺，也成为他们的重大使命。
获评安溪铁观音大师后，大师名匠团队发挥他们会做茶、讲茶、评茶的独特优势，带徒传艺、联系基地、服务茶企，努力当好安溪茶产业引领者、代言人。
名师出高徒。王清海大师名匠团队的徒弟王贵德、王逸仙、吴思仰，在师傅的带领下，系统学习传统制作技术、茶园管理、茶叶理论知识后，先后参加第十一届海峡两岸茶业博览会、加厦门9·8投洽会等，现场展示安溪铁观音传统制作技艺，让与会客人深刻感受安溪铁观音独特神奇的制作工艺。
“在博得客商的啧啧称赞后，其所制作的茶叶深受海内外客商青睐，订单不断。可谓名利双收。”言谈中，王清海满脸自豪。
成立大师工作室至今，李金登及其名匠团队已经培养5名徒弟成为旗下首批制茶能手，其中一名进入第二届大师赛60强选手，一名进入第二届安溪县铁观音大师赛17名选手，一名在第三届党员制茶大师荣获“十佳党员制茶能手”，在工作室教第二届大师赛手把手帮助选手如何掌握评茶、考试、演讲、讲茶、制茶等技术要点。
眼下，安溪县湖上乡的茶农苏维金，早已入住了自建的小楼房，家里添了小汽车还有专业的茶青房，日子过得红红火火。
“他家的茶青很好，但是制茶技术跟不上，茶叶一直卖不出好价钱。”安溪铁观音大师刘协宗遂与苏维金结成了“师徒”关系，刘协宗教授技术，苏维金也勤勤恳恳学起制茶。
技术改变了苏维金的命运。苏维金制作的茶，逐渐受到了市场的欢迎，卖出了好价钱，每斤能卖好几百元。
刘协宗并不满足于此，他想大家富才是真的富。于是，他再次为苏维金支招，鼓励他承包了一些农户的茶青，带动了身边30多名茶农也走上致富路。
刘金龙及其名匠团队也在茶乡大地广收门徒传薪火，让安溪茶产业后继有人。
……
类似这样的师徒关系，不胜枚举。
如今，在茶乡大地，安溪铁观音大师名匠团队广开山门纳贤徒，带徒授艺；徒弟接力传技艺，如此形成“滚雪球”效应，逐渐成为安溪的一道靓丽风景线，熠熠生辉，将安溪铁观音不断发扬光大。
通过大师带徒授艺在茶业界进一步建立起“传帮带”机制，培养更多制茶能手，制作匠心好茶，加快安溪茶产业“二次腾飞”。
刘协宗大师深入芦田镇指导茶农茶园管理
结对帮扶，助推精准扶贫
“老林啊，你这片茶园种得太密了，要改三垄为二垄，茶叶能自由呼吸，才能长得好啊。”
眼下正是冬春茶园管理的关键时节。安溪铁观音大师李金登及其名匠团队，时常来到自己挂钩帮扶的省级贫困村西坪镇龙地村，与茶农探讨茶园管理与建设。他让林荣芳、林目等茶农挖掉茶园里三分之一的茶树。
经过大师名匠团队的悉心指导帮扶，村里的茶农以前一斤卖十多元，现在都卖到五六十元，还有的卖到100多元。
“茶园交给大师，我们都放心。大师还进行兜底收购，这无疑给我们茶农吃了颗定心丸。”谈起大师帮扶，林荣芳说，2018年自己种茶的收入达到了7万元，致富的干劲一下子就出来了。
李金登及其名匠团队助力安溪的扶贫事业只是一个缩影。安溪重奖选拔出来的李金登、王清海、刘金龙、刘协宗4名安溪铁观音大师及其陈春、高童谦、王逢春、杨木山、陈素全、陈朝金等15名名匠团队，一直在致力带动帮扶事业，助力精准扶贫。
茶业是安溪最大的支柱产业和民生产业，80%的人口从事跟茶叶有关的行业。“安溪铁观音大师、名匠主动对接贫困村、贫困茶农，提高广大茶农的茶园管理以及制茶技术水平，增加茶农收入，成为安溪实现稳定脱贫的重要抓手。”安溪县脱贫办有关负责人说。
尝到甜头后，安溪广大茶农行动加速度，都争先恐后跟着大师做。李金登、王清海、刘金龙、刘协宗四名安溪铁观音大师及其名匠团队，在虎邱镇石山村、双都村，西坪镇龙地村，大坪乡双美村，桃舟乡南坑村，剑斗镇云溪村等建设大师名匠示范茶园基地，结对帮扶整村及贫困茶农发展茶叶生产。
芦田镇内地村是市级贫困村，安溪铁观音名匠之一、当地人杨木山听说村里要办茶赛，宣传推介本村茶叶时，他就率先“腾出”自己茶山的茶青以及名匠茶工坊，供参赛选手一起来“练手”。
开赛当日，10位首届安溪铁观音大师名匠悉数到场，和当地20户贫困茶农结对。
大师名匠团队的对接帮扶不仅带来了技术，指导茶农制出优质好茶；还带来更多更好的茶业发展观念，撬动整个村在脱贫思维上的进一步转变，增加了村财收入……
授人以鱼不如授人以渔，要想带动贫困村和贫困茶农脱贫致富，转变观念最为关键。剑斗镇云溪村是省定建档立卡贫困村，安溪铁观音大师王清海及其名匠团队，与茶农郑连城、郑为德等结为帮扶对子后，在指导他们进行茶园改造时，鼓励他们梯壁种豆、套种果树。
这样做，既让茶园通风透气、健全生态链，又减少病虫害，提高了茶青品质。
一年之后，一亩可收50～60公斤毛茶，相较之前，大幅增加，茶农乐了。
到2017年底安溪1.94万贫困人口全部脱贫，2018年底71个贫困村全部脱贫，进入巩固提升阶段。
“利用制茶大师们的技术特长、市场优势，把推动茶产业‘二次腾飞’与促进脱贫攻坚工作结合起来，形成示范效应，产生1 1〉2的叠加效果，带领广大茶农‘脱真贫，真脱贫’。”安溪县相关领导表示。
刘金龙大师深入校园传授制茶技艺
内外兼修，助力“二次腾飞”
“现在劳动力越来越紧缺，一些效益低的茶园应主动退出，要科学管理茶园，茶树要留高、稀植，套种名贵的花果树，以后的投入成本管理低，茶叶品质会更好。”
日前，由第二届安溪铁观音大师刘金龙领衔的安溪铁观音大师服务队第三分队，来到距离县城100多公里的桃舟乡南坑村，向茶叶专业合作社负责人及其茶农们娓娓道来，讲解冬季茶园管理秘诀。茶农们边听边记边咨询，唯恐漏掉了哪个“知识点”。
为引导安溪铁观音大师和名匠更好服务安溪茶乡，安溪着力组建4个安溪铁观音大师服务队。
服务队由第一、第二届4名安溪铁观音大师、15名名匠组成。每队由1名大师带队，挂钩部分茶叶主产乡镇及县茶叶协会县外分会，发挥示范带头作用，服务安溪茶产业发展。
大师服务队一方面“沉下去”，深入挂钩茶叶主产乡镇，开展茶叶技能培训，助推乡镇茶业发展，参加茶事宣传活动，协助企业技术攻关，指导茶园种植管理，开展名茶山宣传推广活动。
另一方面，“走出去”，到安溪铁观音全国各地主要茶叶市场，举办大师、名匠代表作品鉴会，讲解、宣传、推介安溪铁观音茶文化。
大师服务队还挂钩安溪县茶叶协会县外分会，开展茶叶市场调研，组织茶商培训活动，参加茶事宣传活动，开设大师、名匠专柜， 助推安溪茶产业“二次腾飞”。
同时，他们还和茶企、茶叶专业合作社以及高校合作，开展“安溪铁观音嫁接梅占”、传统铁观音制作方法、标准生态茶园建设等实践课题研究，助力茶企、茶叶专业合作社科研攻关。
评上大师一年多来，王清海在全国各地建立了120多个加盟店、加盟柜。
北上南下，李金登及其名匠团队目前已经走过北京、广东、山东、陕西、湖北、香港、重庆等18省份和地区近600个茶城，宣传安溪茶文化，设立大师茶专柜，助力安溪铁观音品牌更响更亮。
“通过这样，让消费者有一个真正的方向去购买正宗安溪铁观音，宣传安溪县委、县政府 ‘推四化记四心’的信心和决心，助推安溪茶产业‘二次腾飞’。”李金登坦言。
事实上，无论是在全国各地大中专学校,还是在国内外的各种论坛上；无论是在福建安溪铁观音女排对阵全国其他省份的赛场上，还是在故宫举办的安溪茶文化传承传播活动上；也无论是在全国各地的安溪铁观音茶王争霸赛上，还是在国内外的各种国际展览会上，到处都活跃着安溪铁观音大师服务队的身影。
他们总是不遗余力通过各种方式，宣传安溪铁观音，打响品牌、拓展市场，推动安溪茶产业领跑全国百茶，在乡村振兴和高质量赶超进程中，书写新时代崭新篇章。
业内人士表示，安溪茶产业的领军人才矩阵已经赫然成型，这是一种传承，是一种接力。
如今，在茶乡安溪，尊重劳动、尊重技艺、尊重匠人成为社会共识，这进一步带动形成一支有技艺、有坚守的匠人队伍，让安溪茶产业的精细管理、精致工艺得到全面展示，更多消费者被安溪铁观音圈粉，爱茶、懂茶、做好茶的氛围也愈加浓厚，安溪铁观音品质得到持续提升。(林清锻)