港式茶餐厅招牌 港式茶餐厅有什么特色
2022-07-05 来源：饰装装修资讯网
港式茶餐厅招牌 港式茶餐厅有什么特色
求帮忙一港式茶餐厅想一个富有港式特色的餐厅口号和标语，能作为宣传口号
稳定中求发展，发展中求创新。
香港有哪些必吃的港式茶餐厅？
推荐香港的芬港餐厅，相传四代王芬，绝对是香港蛇羹龙头，曾被美食家蔡澜极力推荐。服务生大都是上了年纪的阿伯，食客多是本地人，店里自然就有一种彼此熟识的气氛。
这家老店是一家有历史的茶餐厅，门口贴满所有获得的荣誉，店内则处处贴满采访报道，这些纸质的见证，几乎以环形的状态充满着墙壁，无一遗漏地向世人宣告他的丰功伟绩。
港式茶餐厅有什么特色啊?
干炒牛河，炒米粉，蜜汁叉烧等等
香港茶餐厅排行榜
香港100间人气食肆(上篇)要选香港间食店其实不难，全部有口碑有人龙的，榜上有名定必冇衰，但难处原来是调查食店在有名有气之后，质量是否保持，有没有名过其实等等琐碎事！阁下若试过一半以上，已占香港老饕列位之一。 第1位 名牌杭州菜 华庭会所 一年前重开的名牌杭州店，经常被人拿来与老字号的天香楼作比较。今次排众而出的原因，除了因为食物水平更胜当年，菜式又与时并进之外，主要是老板兼大厨孟师傅，愿放下名牌店的架子，与顾客共度时艰。 继九八年停业之后，休息了三年的孟小姐，又准备好能量及一系列的新菜，在商业大厦四楼重新开业。华亭的食物胜在口碑好，熟客多贵客又多，一直也「唔忧做」。但眼见市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳肴有更多人可以品尝到，所以这个夏天不少她拿手的杭州名菜都调低了价钱。 地址：铜锣湾铜锣湾道19号建康商业大厦4楼 电话：2895 4608 招牌菜：糟酒鱼块、东坡肉、酱爆樱桃 平均消费：$250 第2位 贵得有理 Hugo's 食自助餐的确是香港人饮食最爱的选择。虽然$350一位却贵得令人咋舌。但比起平日几百元一道菜，这个自助餐又确实好抵。因为餐厅内的食物有百多二百款，开边鲜龙虾与外脆内软的煎鹅肝是不可不吃，吃多几件已值回票价。而热盘则是平时几百蚊细细碟那些，试几款已经赚突了啦！记住还要留肚吃甜品，因为连最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滞。大力推介的还有巴黎圈，那是个大型的Puff，吉士与脆皮好味得要命！ 地址：尖沙咀弥敦道67号凯悦酒店3楼 电话：23111234 招牌菜：Sunday Bunch 消费：$350 第3位 最优秀新餐厅 Veda 新派时尚的印度餐厅，开业才两个月已得到「全港最优秀新餐厅」的名衔，装潢清新优雅要记一功，新颖多款的菜式也记一功。而且今个夏季，他们还有Antipasti（头盘）buffet，味道清新！ 地址：中环亚毕诺道8号地下 电话：2868 5885 招牌菜：鸡心豆班戟、天多尼茅屋芝士 平均消费：$250 第4位 闹市中的宁静 Gaia 位处于中环闹市是Gaia最优胜的条件，意大利式的露天茶座概念是另一个取胜因素。其实在附近也有很多露天茶亭，但不少上班族独爱此店，就是因为气氛。茶座的一一椅皆从意大利运回来，食物未下肚已有一番意大利风情。 地址：中环皇后大道中181号新纪元广场地下 电话：2167 8200 招牌菜：红酒汁煮兔肉阔面 平均消费：$120 第5位 美食靓景意菜 Milano 不要被Milano门口那种很grand的气氛吓到，装修华丽并不等于贵！价钱大都围绕七十元至近百元，中等价钱高等质素。餐厅内的环境分两边，靠门的是家居feel，靠露台的则有意大利餐馆优雅感觉。外面的露台更是浪漫的拍拖胜地。当然食物也是高质，home-made的雪糕、pasta都是Milano的重点推介。而且款式多，口味也独特清新。 地址：湾仔港湾道30号新鸿基中心2字楼 电话：2598 1222 招牌菜：炸茄子芝士卷、各式意粉 平均消费：$200 第6位 值得等待私房菜 囍宴 中式私房菜的老字号，当然深明人客选择原因，第一是地点隐秘，没有电话没有地址，只得一个email供订座用，闲闲地轮候四、五、六个月，位位四百元，食过有赞冇弹，所以又继续等；近月私房菜备受各方关注，无形中成为潮流。 地址：湾仔 联络方法： [emailprotected] 招牌菜：麻辣口水鸡 平均消费：$400 第7位 精致上海菜 留园雅叙 年轻化的留园饭采用西式装修，中间更有一个吧台供应红酒及咖啡，贴合上海近几年的高速发展。食物通常两三件上桌，精精致致，人多人少都没问题。 地址：湾仔骆克道54-62号博汇大厦3楼 电话：2804 2000 招牌菜：酱炒六月黄、腿蓉冬瓜 平均消费：$130 第8位 富贵印菜 Saigon 老板夏里里拉被喻为全港最富有的印度人，财力资源自然充足，所以用料等都由印度运来，驶多少少钱做到口味正宗，这才是做食店的目标；位处赤柱海湾，店外环境自然是卖点之一，夏日坐在露天部分，头上摇扇来来回回。 地址：赤柱赤柱大街90号1-2楼 电话：2899 0999 招牌菜：香草烧焗鸭胸 平均消费：$350 太多了发不到，你自己到这里看看 http://www.funhk.com/tabid/870/Default.aspx
茶餐厅里的招牌快乐水，在家用哪几步就能做到？
去茶餐厅吃饭的时候，除了一定要点烧鹅，美食君也总喜欢搭配一杯地道的广式饮品。候是冰红茶，有时也想尝尝咸柠七或是丝袜奶茶。
以前总是疑惑，丝袜奶茶真的是用丝袜做的吗？后来才知道，它的名字只是想形容奶茶如丝般顺滑，而且在粤语中“丝滑”发音与“丝袜”很像，所以才叫出了这个名儿。
港式茶饮不会太甜，但各有风味，非常对美食君的胃口。相信大部分人都喜欢这样好喝又不怕长胖的饮品吧~
于是美食君专门为大家做了这期内容，学会以后，不用去茶餐厅，也能喝到地道的港式饮品了！
港式冰 红 茶
红茶包2个/柠檬1个
冰糖适量
1. 烧一壶开水，茶包放在容器中，加入适量开水，红茶泡8分钟后取出茶包。
2. 冰糖加少量水融化，一边煮一边翻搅，煮成粘稠的糖浆，糖浆一次用不完可以放在冰箱中保存，下次接着用。
3. 取半个柠檬切片去籽备用，另外一半榨汁，等红茶放凉后将柠檬汁、柠檬片、糖浆放入其中即可。
准备一些冰块，加到冰红茶中，跟茶餐厅里面点的冰红茶味道一模一样，非常好喝。如果一次做得太多，可以装进瓶子放到冰箱中冰镇，想喝的时候随时拿出来喝。
冰红茶在冷藏或加冰块之后会变浑浊，这是因为里面的茶红素、茶黄素和咖啡碱在低温下氢键缔合产生了络合物，是正常现象，请放心饮用。
这种现象被称为“冷后浑”，如果将红茶再次加热，那它就会变回原来清澈的样子，不影响口味。
丝 袜 奶 茶
锡兰红茶30g/黑白淡奶200ml
清水700ml/白砂糖适量
1. 拉茶袋中放入锡兰红茶，将沸水倒入拉茶袋中拉茶，拉茶袋下放一个敞口容器，方便操作。滤出的茶水再次倒入拉茶袋中，进行二次拉茶。
2. 二次拉茶的茶汤用小锅接住，锅里的茶汤用小火加热至煮开，重复第一步的拉茶动作，反复操作，锡兰红茶的香味就会得到彻底的释放。
3. 重复6回合共拉茶12次后，将茶汤煮开，容器中放适量白砂糖，一手持红茶，一手拿黑白淡奶，同时冲入容器中，这样能将茶汤与蛋奶更完美地融合。（如果觉得麻烦可以先后加入然后搅拌均匀）
如果茶水比较多，可以尝试将拉茶袋放入锅中一边煮一边等茶汤沸腾，但记得拉茶袋不要接触到锅底，否则茶味会变苦涩。
正宗的丝袜奶茶都是用的黑白淡奶，如果觉得不方便购买，可以使用全脂牛奶加少量炼乳替代。
咸 柠 七
青柠檬4个/粗盐300g
七喜1瓶/咸柠适量
1. 先来制作咸柠，青柠檬清洗干净后放入沸水中焯30秒，进行消毒杀菌，也能烫去苦涩味，切掉柠檬头尾两端，用牙签戳几个孔。（这一步超级减压）
2. 取一个干净的瓶子，用开水烫一遍消毒（也可以用专门的食品级消毒水进行消毒）。青柠檬放瓶中，加适量粗盐，盖上瓶子密封保存。
3. 由于咸柠需要腌制的时间很长，美食君掏出了2018年腌制的咸柠来使用，咸柠用叉子捣几下出味，倒适量的七喜即可。
咸柠腌制的时间非常长，一般广东人做咸柠都是让它尘封三年左右，再次取出的时候，盐已经完全化掉，青柠也变得小小的，但风味独特。
大家做好以后直接放在阴凉处腌制就好，至少需要放一年以上。如果觉得这样做时间太长，也可以到网上购买成品咸柠。
但是美食君还是喜欢自己做，因为这种需要等待的东西，时间越长，期待就越满，启封时的成就感也就越大，这是一个令人愉悦的过程。
茶餐厅里的招牌快乐水，在家用哪几步就能做到？
去茶餐厅吃饭的时候，除了一定要点烧鹅，美食君也总喜欢一杯地道的广式饮品。有时候是冰红茶，有时也想尝尝咸柠七或是丝袜奶茶。
以前总是疑惑，丝袜奶茶真的是用丝袜做的吗？后来才知道，它的名字只是想形容奶茶如丝般顺滑，而且在粤语中“丝滑”发音与“丝袜”很像，所以才叫出了这个名儿。
港式茶饮不会太甜，但各有风味，非常对美食君的胃口。相信大部分人都喜欢这样好喝又不怕长胖的饮品吧~
于是美食君专门为大家做了这期内容，学会以后，不用去茶餐厅，也能喝到地道的港式饮品了！
港式冰 红 茶
红茶包2个/柠檬1个
冰糖适量
1. 烧一壶开水，茶包放在容器中，加入适量开水，红茶泡8分钟后取出茶包。
2. 冰糖加少量水融化，一边煮一边翻搅，煮成粘稠的糖浆，糖浆一次用不完可以放在冰箱中保存，下次接着用。
3. 取半个柠檬切片去籽备用，另外一半榨汁，等红茶放凉后将柠檬汁、柠檬片、糖浆放入其中即可。
准备一些冰块，加到冰红茶中，跟茶餐厅里面点的冰红茶味道一模一样，非常好喝。如果一次做得太多，可以装进瓶子放到冰箱中冰镇，想喝的时候随时拿出来喝。
冰红茶在冷藏或加冰块之后会变浑浊，这是因为里面的茶红素、茶黄素和咖啡碱在低温下氢键缔合产生了络合物，是正常现象，请放心饮用。
这种现象被称为“冷后浑”，如果将红茶再次加热，那它就会变回原来清澈的样子，不影响口味。
丝 袜 奶 茶
锡兰红茶30g/黑白淡奶200ml
清水700ml/白砂糖适量
1. 拉茶袋中放入锡兰红茶，将沸水倒入拉茶袋中拉茶，拉茶袋下放一个敞口容器，方便操作。滤出的茶水再次倒入拉茶袋中，进行二次拉茶。
2. 二次拉茶的茶汤用小锅接住，锅里的茶汤用小火加热至煮开，重复第一步的拉茶动作，反复操作，锡兰红茶的香味就会得到彻底的释放。
3. 重复6回合共拉茶12次后，将茶汤煮开，容器中放适量白砂糖，一手持红茶，一手拿黑白淡奶，同时冲入容器中，这样能将茶汤与蛋奶更完美地融合。（如果觉得麻烦可以先后加入然后搅拌均匀）
如果茶水比较多，可以尝试将拉茶袋放入锅中一边煮一边等茶汤沸腾，但记得拉茶袋不要接触到锅底，否则茶味会变苦涩。
正宗的丝袜奶茶都是用的黑白淡奶，如果觉得不方便购买，可以使用全脂牛奶加少量炼乳替代。
咸 柠 七
青柠檬4个/粗盐300g
七喜1瓶/咸柠适量
1. 先来制作咸柠，青柠檬清洗干净后放入沸水中焯30秒，进行消毒杀菌，也能烫去苦涩味，切掉柠檬头尾两端，用牙签戳几个孔。（这一步超级减压）
2. 取一个干净的瓶子，用开水烫一遍消毒（也可以用专门的食品级消毒水进行消毒）。青柠檬放瓶中，加适量粗盐，盖上瓶子密封保存。
3. 由于咸柠需要腌制的时间很长，美食君掏出了2018年腌制的咸柠来使用，咸柠用叉子捣几下出味，倒适量的七喜即可。
咸柠腌制的时间非常长，一般广东人做咸柠都是让它尘封三年左右，再次取出的时候，盐已经完全化掉，青柠也变得小小的，但风味独特。
大家做好以后直接放在阴凉处腌制就好，至少需要放一年以上。如果觉得这样做时间太长，也可以到网上购买成品咸柠。
但是美食君还是喜欢自己做，因为这种需要等待的东西，时间越长，期待就越满，启封时的成就感也就越大，这是一个令人愉悦的过程。