潮汕老房翻新改造与装修坐在潮汕下山虎改造
2024-10-10 来源：饰装装修资讯网
汕头卤水火锅。
在潮汕这么久不走，可能就是为了这一口粉鹅肝。今天在汕头小巷子里面带大家吃一个卤水火锅，旁边两边都是潮汕下山虎。今天晚上吃的这一家也是下山虎改造的，带大家看一下这里的环境，到了晚上开了灯还是挺漂亮。
我一位吃卤水火锅有机会过到来潮汕，真的要在下山虎这种老房子这里来吃一顿，感受一下浓郁的潮汕的文化。香喷喷的卤水锅底，但是不要空口喝，因为我试过，真的是巨咸的。今天点的这些基本都是卤水火锅的标配了，豆腐、鱼流口水了。粉鹅肝、新鲜的鹅肠、好漂亮的吊龙、好大只的生蚝、鲜活竹签虾。
首先要先下粉鹅肝，因为粉鹅肝煮的久，先下然后就可以促牛肉。来潮汕吃卤水火锅就不能错过粉鹅肝，好大一片，而且切的很厚的。今天我一个人打火锅，全部下了，都是我的。看这吊龙多漂亮，太漂亮了。吊龙先放一半，促个几秒钟，一上水差不多粉粉嫩嫩，这样就可以了。
牛肉真的配上了卤水，太香了，太漂亮了。牛肉还配了一个比较潮汕特色的酱料，沙茶酱、花生酱，还有一个葱猪油。吊龙的口感真的是特别的棒，很香，卤水的味道。每只都是这么大一只的，全部放下去都是我的。
生蚝真的太大只了，单单看着生蚝就感觉它是那种很肥美，咬下去会爆汁的，好期待它的口感。煮完出来还是这么大块的，而且是那种很厚身很饱满的。这么大一碗，满满的都是粉鹅肝，太喜欢潮汕这边粉鹅肝的口感了。粉鹅肝煮完出来还是很厚身的，真的是特别粉嫩。在潮汕这么久不走，可能就是为了这一口粉鹅肝。
超大号的生蚝也好了，粉丝先吃，满满一大碗生蚝，但是太烫了。先吃刚刚上的落汤钱了，跟外面吃的不太一样，它下面是煎过的，纯手工，在潮汕其实很少地方会能吃的到。潮汕小吃里面落汤钱我是挺喜欢吃的，下面煎了一下，特别的棒，趁热吃好吃。
晾凉了生蚝了，真的好大一只，沾一下下了葱猪油的沙茶酱，就是喜欢吃生蚝的这种肥美鲜甜。这里的食材真的不错，生蚝都两只一起来。差点忘了鹅肠，鹅肠不用太久的，三上三下，很厚身的，而且是那种很大条的，蘸蘸酱，一口闷掉，鲜嫩爽脆。
卤水火锅跟鹅肠绝配，鹅肠真的是一吃停不下来，每次我吃卤水火锅，粉鹅肝还有鹅肠真的是必点的，好爽脆。还点了几条活虾，全部放下去先煮着。还有潮汕这边的豆腐鱼，全部放下去，吸满了卤水汤汁的鲜虾，剥壳全部炫掉，太烫。
我还是先吃豆腐鱼，好大一条的豆腐鱼，颜色应该差不多了，吸了一下汤汁，豆腐鱼的口感还是挺特别的，好大一条，而且是特别鲜甜的豆腐鱼。心急吃不了热豆腐，吃不了热豆腐鱼，好喜欢这口感，鱼肉的口感是那种嫩嫩滑滑的。虾剥好壳了，淋上酱料，有没有想吃的？最后再来一口虾，真的够满足了。
一个人的卤水火锅真的太棒了，我对这里的食材真的是很满意，主要是很新鲜，给的个头都很大。鹅肝厚切还有生蚝很大只，真的是都很不错。下山虎改造的氛围，环境，来潮汕旅游可以过来感受一下不一样的潮汕味道。
不知道汕头什么好吃的，评论区告诉我，再见，来不及握手。